现在夏天到了，蔬菜的存储，又成了很多人担心的一个问题，因为夏天天气比较炎热，很多东西都是防不住的，但是把东西放到冰箱，很多人认为有一定的隐患。
而且我们在储存食物的时候一般会用到塑料袋，塑料袋现在在我们生活中应用是非常广泛的，有人说将塑料袋放在冰箱中等于是一种慢性自杀，还会产生致癌的作用，这是真的吗？
首先我们要明确塑料袋的成分，塑料袋中含有苯并芘、增塑剂等物质，而且据说其中含有的增塑剂在进入身体以后会发挥类似雌激素的作用，会影响人的内分泌。
容易加大女性患乳腺癌的风险，而男性会导致发生生殖障碍的风险。
根据这种说法，曾有记者专门对此做过相关的实验，从超市购买了不同价位原料为聚乙烯的两种食品保存袋，而且还抽取了超市旁边标有食品专用店的塑料袋，从菜摊上买了青瓜，黄瓜等蔬菜。
然后将蔬菜分别放入到了不同的塑料袋内，而且放到冰箱内储存一周。待一周以后，通过对蔬菜类的增速剂进行相关的测试，显示这物蔬菜中并没有增塑剂的存在。
上海市食品学会食品安全专业委员会的主任曾表示，将增塑剂放在高温油性解密接触的情况下，会发生迁移的症状，平常我们只要采购质量合格的塑料袋是可以放心使用的。
所以说塑料袋装上蔬菜放入冰箱，并不会产生致癌的风险，但是我们平常还是不建议这样做的，也有一定的安全隐患。
1.塑料袋本身的密封性是比较差的，在放入很多蔬菜的时候，很多人也不会将袋口扎紧，而是直接放入冷藏的地方，冰箱中虽然温度比较低，但是也含有很多微生物，会在食品的表面生长容易出现一些安全隐患。
2.塑料袋冷冻后容易碎，有的食物大家会选择把蔬菜装在塑料袋里，然后直接放在冷冻上，但是我们可以发现这些食物经过长时间的冷冻，会和塑料袋粘在一起。
特别是一些肉类，塑料袋会变得比较脆，暴力将两者分开，会导致食物表面残留一些塑料袋，对身体带来不好的影响。
我们平常可以在生活中多购买一些自带封闭条的食品或者是保鲜盒，一定程度上可以保持食物的鲜亮度，也可以减少很多安全的隐患。
不管是外卖也好，还是我们在打包的时候，或者在路边摊吃饭的时候，我们会发现很多商家都会在碗里套上一个塑料袋，一些热菜热汤直接倒入塑料袋中，这种汤菜是否有毒呢？
南京市产品质量监督检察院江苏省绿色可降解材料中心承兑早餐店和便利店做过塑料袋的抽检，检查是塑料袋中的化学制剂会发生迁移。
监测的人员为了更贴近日常，使用了有机溶剂，从而模拟了食物日常中接触包子油饼等油脂食物的状态，而且放在40℃的温度上。
为了检测塑料袋内是否存在有毒有害的成分，也将塑料袋放在60℃的热水中进行浸泡，从而模拟热食的状态。
通过检测结果可以发现，抽检的一些塑料袋产品都是符合标准的，所以我们在使用一些标明食品级的塑料袋的时候，是可以装熟食的。
但是哈医大一院内科学教授王桂照表示，对于超薄型的塑料袋，也就是厚度小于0.025毫米的塑料袋，我们应尽量避免使用，这也是国家明令禁止的。
我们平常所在路边摊上见到的这种塑料袋达不到使用的标准，通过高温油脂很可能会加速塑化剂融入到食品中，食用后对身体来说是不利的。
我们在选择塑料袋装食物的时候，要选择标明“食品级”字样的，对于超过100℃的食物尽量不要装。
我们平常要注意，不要长时间的使用塑料袋装食物，尤其是一些油脂含量比较丰富的食物，我们在加热食物的时候，尽量要把塑料袋去掉，塑料袋也是不适合长时间蒸煮的。
因为不合理的利用，塑料袋的有害物质会析出，男的身体健康带来一定的影响，我们平常应尽量减少对塑料袋的使用。
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