甘油三酯在人体内主要存在于脂肪组织和血液中，它的合成需要脂肪酸和甘油作为原料，同时还需要酶的参与。

甘油三酯在脂肪细胞中合成后，被释放到血液中，运输到全身各个部位，为身体提供能量和营养。

当甘油三酯水平过高时，会在血管中沉积，形成动脉粥样硬化斑块，导致心血管疾病。此外，甘油三酯水平过高也容易导致肥胖和脂肪肝等健康问题。因此，保持甘油三酯水平在正常范围内对于维护身体健康非常重要。

除了饮食和运动外，遗传因素也是影响甘油三酯水平的重要因素之一。基因突变或缺失会导致酶的缺乏或功能异常，进而影响甘油三酯的合成和代谢。此外，不良的生活习惯也会导致甘油三酯水平升高，例如缺乏运动、饮食不健康、饮酒等。

为了降低甘油三酯水平，可以采取多种方法，例如改善饮食和生活习惯，增加运动量和避免过度饮酒。同时，一些药物也可以帮助降低甘油三酯水平，例如贝特类药物和烟酸类药物等。

甘油三酯高的患者一般能吃核桃，但是不要多吃。核桃中含有丰富的蛋白质、微量元素以及油脂等成分，并且核桃中含有不饱和脂肪酸，适量食用可以促进人体的新陈代谢，有助于降低甘油三酯。

但是患者需要注意核桃属于高热量的食物，如果过多食用，可能会导致甘油三酯升高的情况加重，同时核桃中还含有一定的脂肪，如果过多食用还会导致患者出现肥胖的情况，所以不建议甘油三酯高的患者过多食用核桃。

3多

多运动：运动可以促进血液循环，有助于清除血管中的垃圾和毒素，同时还可以增强心肺功能，有助于降低血压和血脂水平，建议选择有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少进行3-5次，每次持续30分钟以上。

多摄入富含纤维的食物：摄入富含纤维的食物可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，建议多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含纤维的食物，每天摄入30克以上的纤维。

多摄入富含优质蛋白质的食物：摄入适量的优质蛋白质可以帮助保护心血管健康，增强血管弹性，建议多吃鱼类、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物，每天摄入15-25克。

2少

少摄入高胆固醇食物：高胆固醇食物会升高血液中的胆固醇水平，增加心血管疾病的风险，建议少吃动物内脏、蛋黄、肥肉等高胆固醇食物。

少摄入高盐食物：高盐食物会导致血压升高，增加心血管疾病的风险，建议少吃腌制食品、加工肉类等高盐食物，每天盐的摄入量不超过6克。

饮食清淡：避免高血压、高血糖、高血脂，同时要戒烟、戒酒。

适当运动：如慢跑、打太极拳等，以免造成血管进一步的动脉硬化或者是狭窄。

定期检查：积极预防、治疗心脏病，要定期进行血压、血糖、血脂等指标的检查。

控制体重：超重和肥胖都会增加心血管疾病的危险。

戒烟限酒：烟草中的尼古丁和酒精都会对血管产生损伤。