一到夏季，很多新鲜的水果都纷纷上市，其中西瓜解渴又消暑，是大家在夏季少不了要多吃的水果。然而，西瓜再是好吃，也不能过多贪食，吃不完的要放冰箱保鲜，也得小心才行！据@白鹿视频报道：近日，陕西西安。图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。
医生称，夏季气温升高有利于细菌生长，进食这些剩余食物时，食物中已经布满了细菌。同时提醒大家，在拒绝铺张浪费的同时也要注意饮食卫生，避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。看着这，相信不少人会疑惑自己喜欢吃的冰西瓜，还能吃吗？
对于冰西瓜究竟能不能吃，怎么吃才安全，有网友认为，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。对此医生表示，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。但也这并不意味着大家就没法吃冰凉可口的冰西瓜了，想吃冰西瓜，须得注意以下3点。
一是注意餐具卫生，在切西瓜前要先将案板和水果刀洗干净，并且在日常使用时最好将切水果的案板和切菜肉的案板区分开。
二是切开后，将吃不完要保留的西瓜盖上干净的保鲜膜放入冰箱，同时要注意尽量将西瓜放置在冰箱里的水果保鲜抽屉中，如果没有抽屉隔开，也要尽量与其他食物隔层，防止食物间产生交叉污染。
三是在做好上述保鲜措施的前提下，也要记得在食用前，先将冷藏西瓜的表面一层切掉再食用，这样会更安全些。
需要注意的是，如果吃剩的西瓜没有放入冰箱，常温放置的西瓜若超过4小时，就最好不要再食用了，以免造成胃肠不适。此外，西瓜不建议在饭前饭后立即食用，因为西瓜中的水分会稀释胃的消化液，影响到身体对正餐的消化吸收，在午饭后两小时食用为佳。
夏季天气炎热，午后吃一两块冰凉的西瓜，解渴又降暑。但需要注意的是，有些人群并不适宜吃或吃过多西瓜。一定要根据自身情况，量力而行才行。
1.“糖友”，西瓜对于糖尿病患者而言并不是太友好，因为西瓜本身含糖量较高。且升糖指数也高，若糖尿病患者短时间内食用过多，容易导致血糖飙升。
2.孕妇，对于孕期的女性而言也不宜吃太多西瓜，因为孕妇此时体内的胰岛素相对不足，控制血糖的能力下降，因此也不宜吃太多西瓜。
3.很多人觉得口腔溃疡的人，多吃西瓜能补充水分，也能舒缓口腔难捱症状。其实不然，西瓜利尿，对于长期口腔溃疡的人而言，吃太多西瓜会使体内水分和矿物质过多排出，反而会加重溃疡。
4.正在服用温热性药物的人也要注意控制食用西瓜的量，因为西瓜性凉，此时吃多了会影响药性。
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