筷子，咱们中国人吃饭的家伙事儿，天天用，可你想过没有，这筷子用不对，可能会惹上大麻烦！

最近有个研究说，用错筷子，得胃癌的几率能翻倍！这可不是吓唬人，是真事儿。咱们今天就好好聊聊，这筷子到底该怎么用，怎么换，才能吃得健康。

先说说这研究是咋回事。科学家们发现，用久了的老筷子，特别是竹筷木筷，表面会有很多细小的裂缝。这些裂缝里头，藏污纳垢，细菌霉菌扎堆，特别是那个叫黄曲霉素的坏东西，最喜欢在这种地方安家。

黄曲霉素可是个狠角色，它是世界卫生组织认定的"一级致癌物"，毒性比砒霜还厉害！长期用这种带菌的筷子吃饭，等于天天往肚子里灌毒药，胃癌不找你找谁？

而且啊，很多人洗筷子就是随便冲冲，根本洗不干净。那些藏在裂缝里的细菌霉菌，照样活蹦乱跳。时间一长，筷子发霉变色，你还舍不得扔，这不就是给自己找病吗？

那到底该用啥筷子呢？专家推荐两种：

第一种是不锈钢筷子。这玩意儿结实耐用，表面光滑，细菌没地方藏。洗起来也方便，用开水烫烫就行。不过要注意，买的时候一定要选食品级304不锈钢的，别贪便宜买劣质货。

第二种是密胺树脂筷子。这种筷子轻便好拿，不容易发霉，清洗也方便。但是一定要买正规厂家生产的，别买那些三无产品，不然可能含有害物质。

那怎么知道筷子该不该换呢？教你几招：

1.看颜色：筷子发黑发黄，赶紧扔！

2.闻味道：有霉味或者怪味，别犹豫，换！

3.摸表面：有毛刺或者裂缝，细菌已经住进去了，必须换！

4.算时间：一般筷子用3-6个月就该换了，别等到过年才换新筷子。

平时保养也很重要：

• 洗完筷子要晾干，别湿着就往筷笼里塞

• 定期用开水煮一煮，杀菌消毒

• 别用钢丝球使劲刷，会把表面刷坏

• 筷子头朝上放，别让底部积水

说到这儿，你可能觉得换个筷子而已，至于这么讲究吗？我告诉你，还真至于！胃癌不是一天两天得的，都是平时不注意，一点一点积累出来的。

换个筷子花不了几个钱，但是能大大降低得胃癌的风险，这笔账怎么算都划算。再说了，用着干净卫生的筷子，吃饭也香啊！

所以啊，赶紧回家检查检查你的筷子，该换就换。别心疼那几块钱，健康最重要。记住，预防永远比治疗来得划算！

最后提醒一句，除了筷子，砧板、碗筷这些厨房用品也要注意卫生，该换就换。毕竟病从口入，吃进肚子里的东西，再怎么小心都不为过。

好了，今天就说到这儿。赶紧行动起来，给你的筷子来个大检查吧！

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